«Обжорка» – САЛАТ ещё из советского прошлого, но нравится ВСЕМ!

Этот салатик многие знают и любят ещё с давних времен, когда магазинные полки были пусты, а хозяюшки изловчались на кухне, как могли. Так и появился этот простой и вкусный салат с говорящим названием. Здесь всё просто: морковочка, лучок, маринованные огурчики… Но получается сытно и вкусно!

салат обжорка

Некоторые добавляют вместо курицы обжаренную печень или вареную колбасу, можете попробовать и такие варианты.

Что потребуется:

  • 300 г куриного филе;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 головка лука;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 дольки чеснока (по желанию);
  • майонез – для заправки;
  • подсолнечное масло – для жарки;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Курицу варим до готовности, даем остыть и нарезаем кусочками (можно просто порвать руками на волокна). Воду при варке солим, по желанию кладем горошинки перца и лаврушку.

отварная курица

Морковку очищаем от верхнего слоя, трем на терке и обжариваем в масле до мягкости. Масла много лить не нужно, чтобы салат не был излишне жирным. Если у вас есть шинковка для моркови «по-корейски», то можете воспользоваться ей.

морковь

Лук нарезаем кубиком и также обжариваем до мягкого состояния. Зажаривать сильно, до изменения, цвета не нужно.

лук жареный

Маринованные огурчики нарезаем соломкой. Если кожура слишком жесткая и толстая, то её лучше срезать.

маринованные огурцы

Все подготовленные и остывшие продукты смешиваем в одном салатнике.

смешать салат

Салат осталось заправить майонезом, подсолить по вкусу и добавить измельченный чеснок для пикантности (если любите его, конечно).

чеснок

Всё! Салатик хорошо размешиваем и можно сразу подавать к столу!

салат обжорка

Приятного аппетита!

Рейтинг
Комментариев: 3
  1. Татьяна

    А мы такой салат делали с отварной говядиной. Вот и получалась настоящая советская «обжорка»! Куриное мясо тогда было деликатесом.

  2. Ларин Валерий

    Вспомнила далёкое детство! Простенький и вексненький салатик!

  3. Гость

    а мы, всегда, отваривали гов сердце и натирали на крупной тёрке

Добавить комментарий