СВОИМИ РУКАМИ

Многие торты украшают карамелью, и получаются настоящие произведения, с родни искусству. Мы расскажем, как изготовить такие фигурки из сахара.
Если делать фигурки, по нашему рецепту, то достаточно для одного торта пол, порции. Для полной порции вам понадобится:
250 грамм воды, 800 грамм сахара, сироп грамм 350. Сироп рекомендуется использовать кукурузный. Для начала следует сварить сахар, не прекращая его помешивать. Затем медленно добавляем сироп, и опять ставим на огонь (не забываем, что следует помешивать). После полной готовности, выливаем на пищевой силикон, даем немного остыть. Затем одеваем перчатки, берем карамель и придаем ей нужную форму, путем вытягивания и изгибания.
Таким образом, легко сделать любую фигурку, от простых рыбок и до довольно сложных композиций. Мы советуем начать создавать украшения для ваших тортов, простыми и не сложными, постепенно овладевая все сложнейшими фигурками. Мы надеемся, что вам в этом поможет наше видео, просмотрев которое вы узнаете, как делаются такие фигурки из сахара.

     Из видео материала вы узнаете:

1.Какие фигурки можно изготавливать из сахара.

2.Как соединить детали фигурки.

Видео урок: Фигурки из сахара