СВОИМИ РУКАМИ

Одним из национальных русских блюд по праву считается уха. Есть мнение, что самая вкусная уха получается на костре, из только что пойманной рыбы. Но мы расскажем вам, как приготовить вкуснейшее первое блюдо дома. Кроме того, процесс приготовления не доставит вам сильных хлопот и трудностей, он совершенно не сложен. Мнения кулинаров относительно приготовления ухи расходятся. Одни считают, что уху нужно готовить исключительно из одного вида рыбы, от сюда и берет название каждая разновидность ухи: уха из лосося, уха из пеленгаса, уха из налима и прочие. Другие уверенны, что и из разных сортов рыбы получается прекрасное блюдо - в этом случае сначала отварить более мелкую рыбу, а затем ту. которая больше по размеру. Вне зависимости от выбранного рецепта, помните, что самая вкусная уха получается при соблюдении не сложных правил: не варить в алюминиевой посуде, не забывать после приготовления вынимать лаврушку (чтобы уха не горчила), зелень класть не в кастрюлю, а в тарелку, перед подачей на стол. Приятного вам аппетита!