СВОИМИ РУКАМИ

Чистить рыбу можно разными способами, зависит, и от приготовляемого блюда, и от вида рыбы. Существует 3 главных способа чистки рыбы. Но мы сегодня поведаем и о четвертом способе, как чистить рыбу керхером.
Первый способ используют тогда, когда рыбу подают целиком в жареном или вареном виде. Чешую легко удалить с помощью специальных приспособлений. Можно теркой соскоблить чешую, положив при этом рыбу в воду, чтоб чешуя не летела в стороны. Очень легко чешуя срезается с мороженой рыбы.
Есть многочисленные приемы, которые облегчают снятие чешуи. Скумбрию и ставриду, например, рекомендуется погрузить на тридцать секунд в кипяток перед чисткой. Рыба чиститься хорошо, если ее потереть уксусом и оставить на несколько минут. Чтоб рыба не скользила при очистке, надо пальцы опустить в соль.
Рыбу необходимо чистить, держа ее за хвост, движение ножа необходимо начинать от хвоста к голове. Ну а теперь смотрите видео урок, который вас познакомит с тем, как чистить рыбу керхером. Полагаем, вам придется по вкусу этот способ.

     Из познавательного видео урока вы узнаете:

1.Как очистить рыбу от чешуи керхером своими руками.

2.Как удерживать рыбу на месте при очистке.

Видео урок: Как чистить рыбу керхером

Видео как чистить щуку