Салат-заготовка «Зимний король» из огурцов – отличный проверенный рецепт

Зимний король из огурцов

Многие на зиму огурцы просто мариную в банках, а я предлагаю сделать сочный и ароматный салат. Он отлично подходит к мясу и рыбе и зимой расходится просто на «ура».

Зимний король из огурцов

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3 баночки по 0,5 л.

Что потребуется:

  • 1 кг огурцов;
  • 200 г лука;
  • 5-6 веточек укропа;
  • 100 г сахара;
  • 2,5 ст.л. соли;
  • 0,5 л растительного масла;
  • 100 мл уксуса 9%;
  • 3 лавровых листа;
  • 5 горошин черного перца.

ингредиенты

Приготовление:

Перед началом готовки промытые огурцы оставляем на 2-3 часа полежать в холодной воде.

Затем огурчики режем тонкими кружками.

огурцы

Лук режем полукольцами.

лук

В одной посуде соединяем огурцы, лук, добавляем измельченный укроп и аккуратно перемешиваем.

укроп

Сделаем маринад: смешаем масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и горошки перца. Размешаем.

маринад

Маринад отправляем в кастрюлю, в которой будет готовить салат, туда же кладем огурцы с луком. Ставим кастрюлю на самый маленький огонь.

салат из огурцов

Периодически помешиваем заготовку. Выключаем огонь, когда огурцы изменят свой цвет на болотный.

салат из огурцов и лука

Раскладываем готовый салат по стерилизованных баночкам, закатываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания.

зимний король

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий