Тот самый САЛАТ «Нежность», который был очень популярен, а потом забылся

Когда-то этот салат был мегапопулярным. Но как случается со многими любимыми рецептами, он «оброс» вариациями и дополнениями, а изначальный рецепт немного подзабылся. Давайте вспомним!

Здесь используются простые продукты, которые отлично сочетаются между собой. Салат выкладывается слоями и настаивается перед подачей.

Что потребуется:

• 300 г куриного филе;
• 4-5 яиц;
• 2 огурца;
• 70 г грецких орехов;
• 100-150 г чернослива без косточек;
• соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отвариваем до готовности. При варке воду подсаливаем, по желанию кладем перец горошек и лавровый лист. Ждем, когда курица остынет, и нарезаем филе тонкими полосками (можно порвать руками на волокна).

Яйца варим вкрутую, охлаждаем, натираем на терке белки и желтки отдельно. Желтки – мелко, белки – крупно.

Чернослив моем и нарезаем тонкой соломкой. Если сухофрукты попались твердые, предварительно запариваем их в кипятке.

Грецкие орехи мелко рубим ножом. Можно воспользоваться для этого блендером, но не переборщите и не делайте из орехов «муку».

Свежие огурцы нарезаем соломкой.

Когда всё готово, переходим к сборке салата. Первым слоем идет курицу, смазываем её тонким слоем майонеза.

Затем выкладываем чернослив и ореховую крошку.

Следующий слой – тертые яичные белки + майонез.

Далее – соломка огурца, которую поливаем майонезом.

Последний слой – желтки. Аккуратно их разравниваем ложкой, майонез здесь уже не нужен.

Даем салату настояться и пропитаться в холодильнике несколько часов и можно подавать!

Приятного аппетита!